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      方便面中为何要添加六偏磷酸钠、磷酸二氢钠、三聚磷酸钠

      时间:2020-08-11 22:01:11 来源:http://www.imgnix.com 点击:48090次

      这些添加剂都是《食品安全标准 食品添加剂使用标准》中允许使用且经过安全性评估的,不会对身体有危害。例如,抗氧化剂能防止油脂氧化,羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、黄原胶使口感更爽滑,六偏磷酸钠磷酸二氢钠三聚磷酸钠焦磷酸钠可保持水分等。很多人都觉得食品添加剂不是好东西,希望“零添加”。事实上,有些食物不使用食品添加剂危险性反而更大。

      此外,方便面与传统手工面的主要成分并无差异,不会造成消化吸收问题

      在我国,食品添加剂的使用还要遵守五项原则:


      1. 不应对人体产生任何健康危害——本末倒置的事不做!


      2. 不应掩盖食品腐败变质——添加剂表示不背这个锅!


      3. 不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂——谁给你的勇气?


      4. 不应降低食品本身的营养价值——营养怎能辜负呢?


      5. 在达到预期效果的前提下尽可能减少在食品中的使用量——刚刚好,才是真的好!


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